Gjærbakst

Grovt grytebrød

IMG_4870

Brød tar lang tid å bake og derfor velger vi oftes kjøpebrød, men nybakt hjemmelaget brød er jo kjempegodt! Det er også morsomt å eksprementere med forskjellige frø og type mel. Vi har også åpnet øynene for grytebrød og måtte selvsagt invistere i en god jerngryte. På grunn av grytens form får brødet en sprø skorpe rundt det hele – deilig. Deigen til dette brødet lages på kvelden og står over natten før det stekes. Brødet er derfor eltefritt og superenkelt!

Oppskrift på et grovt grytebrød:

  • 500g ”Hvete & rug – grovbakst” fra MøllerensIMG_4869
  • ½ts tørrgjær
  • 5 dl lunket vann
  • 100g solsikkekjerner
  • 50g gresskarfrø
  • 1ts salt

Slik gjør du:

  1. Bland sammen alt i en bolle og la blandingen stå over natten.
  2. Elt deigen på en melet benk og så ta deigen over i en oljet bolle. La stå 2 timer.
  3. Etter 1½ time sett en jerngryte inn i oven og sett på 230 grader over og undervarme.
  4. Ta ut gryten etter 30 min og legg deigen i gryten. Stek brødet først i 30 min med lokket på og så 30 min uten lokk.

IMG_4870

Bak brødet og tagg bildet med #cakebeforecardio!

Kontakt: cakeismycardio@gmail.com

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply