Pizzasnurrer – En favoritt for liten og stor!

Pizzasnurrer har blitt en av våre favorietter å bake når det gjelder gjærbakst. Det er jo så godt! og ikke minst lett og gøy å lage 🙂 Nå som skole og jobb er i gang kan det være deilig med litt inspirasjon også på matfronten. Her gjelder det å komme inn i rutiner igjen, og i en hektisk hverdag er det viktig å spise godt. Vi liker å lage store porsjoner og fryse ned. På denne måten kan man kun ta opp det man spiser, og lunsjsmøringen eller middagen er unnagjort på minutter. Varm dem noen minutter i steikeovn og du får ferske pizzasnurrer – mmmm! servers med frisk salat og rømmedressing ved siden.

Vår beste oppskrift for luftige og myke pizzasnurrer er en gammel oppskrift fra svigermor, og den vil vi dele med dere.

Pizzadeig:

3 dl vann
3 ss smør
50 gram Gjær (1 pakke)
ca 600 gram hvetemel
1 klype salt

Dette gjør du:

1. Rør ut gjæren i det lunkne vannet.
2. Tilsett det tørre.
3. kna inn smøret.

For et ekstra luftig resultat, elt deigen i 1o-15 minutter.

Husk å spare igjen litt av melet til utbaking. La deigen stå til heving under plastfolie på et lunt sted i huset ca 30-40 min. Imens deigen hever kan du lage pizzafyllet.

Pizzafyll:

400-500 gram kjøttdeig
Ønsket mengde fersk finhakket champignon (sprøstekes i smør aller først)
1 gul løk
1 boks tomatpuré
1 boks hakkede tomater med urter eller hvitløk
2 fedd hvitløk
salt og pepper etter smak

Kok i steikepanna ca 10 minutter til en fastere konsistens.

Slik lager du snurrene:

1.  Kjevle pizzadeigen til et stort rektangel.
2. Smør kjøttfyllet i et gjevt lag på hele flaten.
3. Rull sammen til en rull på langsiden, slik at rullen blir lengst mulig.
4. Skjær opp i passe tykke skiver, dette er smak og behag.
5. Etterhev snurrene i ca 30 minutter.
6. Strø på ønskelig mengde revet ost på toppen av hver enkelt snurr, ost kan også strøs på før man ruller inn deigen.
7. Stek på 220 gader i ca 15 minutter.

Håper pizzasnurrene vil falle i smak! 🙂