Kaker

Devil’s food cake

IMG_5021

Det finnes sikkert tusenvis av sjokoladekakeoppskrifter. Nesten alle har sin egen oppskrift som de har gode minner med eller en oppskrift de vet de lykkes med. Akkuart denne sjokoladekaken synes vi at er ekstra saftlig og er fylt med en ekstremt god sjokoladekrem. Navnet på denne kaken røper også at det kaken er liiiiiiitt mektig 😉

Oppskriften er inspirert av Ida Gran-Jansen, men vi brukte andre størrelser og monterte på en annen måte enn hva hun beskriver i sin bok, Fristelser.

 

Devil’s food cake:IMG_5023

Sjokoladekaken:

  • 1 egg
  • 125 g sukker
  • 125 g mel
  • 50 g bakekakao
  • 1 ts natron
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts salt
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 dl kefir
  • 3/4 dl vann
  • 2 ss olje – vi brukte rapsolje

 

Sjokoladekremen:

  • 1 dl vann
  • 150 g margarin
  • 50 g brunt sukker
  • 300 g kokesjokolade – vi brukte blanding av lys kokesjokolade og 70%

 

Slik gjør du – sjokoladekaken:

  1. Pisk egg og sukker til eggedosis.
  2. Bland sammen de tørre ingrediensene. Bland sammen de våte.
  3. Tilsett vekselvis de tørre og de våte ingrediensene i eggedosisen.
  4. Hell bladningen over i en 20 cm springform og stek kaken på over/undervarme 180 g i ca 25 min.
  5. Avkjøl kaken.

 

Sjokoladekremen:

  1. Kok opp vann, smør og sukker i en kjele.
  2. Trekk kjelen av og tillsett sjokoladen (hakket). La stå i 2 min før du blander det sammen.
  3. Kjør kremen igjennom en stavmikser for å få den glansfull.
  4. Sett til avkjøling – rør hvert 30.min.

 

Del den avkjøle kakebunnen i to. Fyll kaken med den avkjølte sjokoladekremen. Dekk så hele kaken med kremen. Vi pyntet kaken med margenstopper og bringebær – superdigg!

 

IMG_5021

Test den ut og tagg bildene dine med #CakeBeforeCardio.

Følg også på Instagram – CakeBeforeCardio og på Facebook.

You Might Also Like

6 Comments

Leave a Reply