Gjærbakst

Fylte horn med ost og bacon

IMG_5153

Disse hornene får vi ikke nok av og må bake de nesten ukentlig. De er perfekte som niste på skolen eller kveldsmat. Vi baker ofte store porsjoner, gjerne dobbler oppskriften under, og fryser ned til senere. På denne måten holder de den ferske smaken lenge. I denne oppskriften har vi valgt å fylt hornene med ost og bacon, men det finnes mange flere smaksmuligheter. Bytt gjerne ut fyllet med skinke, tacokjøtt eller noe annet digg! Denne oppskriften er inspirert av Ida Gran-Jansens oppskrift og utgjør 16 horn.

 

Fylte horn med bacon og ost:

  • 1 liter hvetemel
  • 50 g fersk gjær eller 1 pose tørrgjær
  • 1 ts salt
  • 100 g margarin
  • 3,5 dl melk

 

  • Baconbiter – stekt
  • Revet ost
  • Organo
  • 1 egg til pensling

 

Slik gjør du:

  1. Bland sammen de tørre ingrediensene i en kjøkkenmaskin.
  2. Smelt smøret og bland i melken. Når denne blandingen holder ca 37 grader – hell blandingen over i det tørre.
  3. Elt deigen. Først ca 10 min på lav hastighet og så 5 min på middels hastighet.
  4. La deigen heve ca 1 time eller til dobbel størrelse.
  5. Vend deigen over på benken og del den i to like deler. Kjelvle disse ut i to store sirkler.
  6. Fordel bacon, ost og organo på de to sirklene. Vi bruker å fordele fyllet ytterst på ringene for at det skal bli lettere å rulle hornene sammen etterpå.

IMG_5127IMG_5128

7. Bruk en pizzaskjæerer og del sirklene i 8 like trekanter – akkuart sånn som du gjør når du skjær opp en pizza.

8. Start rullingen ytterst på hver trekant og rull deg innover. Legg de så over på et bakebrett.

 

IMG_5129

9. Etterhev hornene ca 1 time.

IMG_5131

10. Pensle hornene og stek de på 225 grader  over/undervarme i ca 15 min.

 

IMG_5162IMG_5163

 

Server gjerne hornene varme til kjæreste eller familie – lover at disse faller i smak og de rundt deg blir veldig takknemlige 😉

 

IMG_5156

 

Test ut oppskriften og tagg bildene dine med #cakebeforecardio.

Følg oss på Instagram – cakebeforecardio og på facebook.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply