Kaker

Rosa ostekake

IMG_4434

Ostekake er en velkjent og mye bakt kake, kanskje fordi den er enkel å lage og likt av de fleste. Det er også derfor vi synes det er morsomt å gjøre små forandringer med ostekaken for å få et mer imponerende utseende. Ostekaken er enkel å farge med gelefarger og tilsette flere elementer. Denne ostekaken har vi laget på tradisjonelt vis, men farget den i rosanyanser.

Ostekake:

Bunn:

  • 1 pk Digistive-kjeksIMG_4328
  • 50 g smeltet smør
  • En klype salt

 

Fyll:

  • 2 pk romtemperert Philadelpihia ost
  • 1 pk rømme
  • 2 ss melis
  • 2 pk sitrongele – blandet i 5 dl kokende vann
  • 5 dl kremfløte
  • Wilton-gelefarger

 

Slik gjør du:

  1. Knus kjeksene til sandkonsidens. Tilsett de så i smeltet smør. Dryss en klype salt inn i blandingen.
  2. Hell bunnblandingen over i en springform eller rett på ønsket fat (med form). Sett kaldt.
  3. Lag gelen som anvist på pakningen, men halvver vannmengden. (5 dl vann på 2 pk). Avkjøl geleen.
  4. Pisk sammen ost, rømme og melis. Fordel disse i tre boller og farg blandingene med gelefarge. Vi liker å bevare en blanding hvit, så en blanding lys rosa og den siste blandingen litt mørkere. Vi bruker samme gelefarge, men bare et par dråper i den lyse bladningen og litt mer farge i den siste.
  5. Når geleen er romteperet blandes den ut likt i de tre ostebladningene. La osteblandingene fortsatt så på benken i romtemeratur.
  6. Pisk kremfløten til stiv krem og bland 1/3 av kremen i den hvite osteblandingen og hell den over bunnen. Sett kaken så kaldt i 30 min.
  7. Etter 30 min bland 1/3 av kremen inn i den lyserosa blandingen og hell over kaken. Sett kaldt i 3o min.
  8. Etter nye 30 min bland det siste av kremen i den siste osteblandingen og hell over kaken. La kaken stå kaldt i 4 timer eller natten over.
  9. Pynt med ønskede bær og sitronmelisse.

IMG_4249IMG_4323

Denne kaken tar litt tid på grunn av at hvert ostelag må stivne på kaken før neste lag helles over. Den er ellers enkel å lage og smaker godt! For ekstra smak kan bær tilsettes de forskjellige ostelagene.

 

Tagg bildene dine med #cakebeforecarido og følg oss på instagram @cakebeforecardio.

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply