Kaker

Vaniljerosekake med sitron og bringebær

rosekake

Rosekake kan man lage med alle typer bunner og alle typer fyll- finn din favoritt! Denne gangen har vi komponert en rosekake med friskt fyll som gir en magisk kontrast til det søte sukkerbrødet og smørkremen, nemlig lemoncurd og bringebærkrem. Rosekaken kan benyttes til alle anledninger. Man kan variere med ulike farger på kremen og benytter man passende pynt  kan den like gjerne bakes til bursdager som til bryllup. Denne kaken vil også være en av våre bidrag til bremykt sin…

Continue Reading

Bakelivet

Marengstopper

IMG_4428

Marengstopper, eller pikekyss, er godt å spise som de er eller de er fine å pynte med. Vi bruker ofte marengstopper som pynt på kaker fordi det er dekorativt. Marengstoppene holder seg også lenge i en lufttett boks og er derfor greie å ha på lur. Det som er viktig å huske når man skal pynte kaker med marengstopper er å ikke ha de på kaka før akkuart rett før kaken skal serveres. Dette er fordi de fort kan bli…

Continue Reading

Gjærbakst

Fylte horn med ost og bacon

IMG_5153

Disse hornene får vi ikke nok av og må bake de nesten ukentlig. De er perfekte som niste på skolen eller kveldsmat. Vi baker ofte store porsjoner, gjerne dobbler oppskriften under, og fryser ned til senere. På denne måten holder de den ferske smaken lenge. I denne oppskriften har vi valgt å fylt hornene med ost og bacon, men det finnes mange flere smaksmuligheter. Bytt gjerne ut fyllet med skinke, tacokjøtt eller noe annet digg! Denne oppskriften er inspirert av…

Continue Reading

Kaker

Rosa ostekake

IMG_4434

Ostekake er en velkjent og mye bakt kake, kanskje fordi den er enkel å lage og likt av de fleste. Det er også derfor vi synes det er morsomt å gjøre små forandringer med ostekaken for å få et mer imponerende utseende. Ostekaken er enkel å farge med gelefarger og tilsette flere elementer. Denne ostekaken har vi laget på tradisjonelt vis, men farget den i rosanyanser. Ostekake: Bunn: 1 pk Digistive-kjeks 50 g smeltet smør En klype salt   Fyll:…

Continue Reading

Kaker

Brownie med kindermaxi

IMG_4442

Mange velger å bruke Toro sin ferdigmix når det skal bakes brownies. Det forstår vi godt, fordi den jo god, men det er jammen godt med hjemmelaget brownies også! Hjemmelaget brownies er superlett å bake og det inneholder neste bare ingredienser man alt har i skapet. Brownies blir også enda bedre med en overraskelse eller en “kinder suprice” i. Prøv denne oppskriften neste gang du skal kose deg med brownies!   Brownies med kindermaxi: 220 g smeltet smør 500 g…

Continue Reading

Kaker

Oreokake med kirsebærfromasj

IMG_4561

Instagram har blitt et sosial media som vi både deler våre kaker, men også får insiparasjon og kommer i kontakt med andre bakeglade. Denne kaken fant vi på instagramkontoen @glitterine. Etter kontakt med henne delte hun oppskriften med oss og vi ønkser å dele den videre. Kaken er bassert på den folkekjære oreokaken med en frisk kirsebærfromasj. Kirsebærfromasjen firsker opp den ellers mektige kaken.   Oreokake med kirsebærformasj: Oreobunn: 2pk oreokjeks 75 g smør   Vaniljefromasj med oreo: 500 g…

Continue Reading

Bakelivet

GIVE-AWAY!!

Skjermbilde 2016-09-01 kl. 13.38.25

Samarbeid med Slikkepott.no   I anleding vår nye blogg og vår nye Facebook-page ønsker vi å gi noe tilbake til våre følgere. I samarbeid med nettbutkken slikkepott.no ønsker vi å dele ut en gave til en av dere. Slikkepott.no er nettbutikk som selger bakeprodukter og alt verktøy du trenger for å bake kaker og andre søtsaker. Slikkepott.no selger også blandt annet de fine makron-gaveboksene som mange har lurt på hvor vi har kjøpt.   Du kan vinne denne flotte cupcakespakken!…

Continue Reading

Cupcakes

Sjokoladeganache

IMG_4272

Denne frostingen er kjempefin på cupcakes fordi den har et skinnende utseende og er lett å dekorere med. Ganachen kan også brukes til sjokoadekaker eller andre søtsaker. Honningen er den ingrediensen i denne oppskriften som både bidrar til skinnende/glossy-look og sødme – herlig kombinasjon! Denne oppskriften er inpsirert av Passion4baking sin oppskrift. Husk at denne ganachen må lages dagen før den skal brukes/spises.   Sjokoladeganache: 1 kartong kremfløte (3dl) 50 g honning 200 g mørk kokesjokolade 75 g margarin  …

Continue Reading

Bakelivet

Pizzasnurrer – En favoritt for liten og stor!

pizzasnurrer 2

Pizzasnurrer har blitt en av våre favorietter å bake når det gjelder gjærbakst. Det er jo så godt! og ikke minst lett og gøy å lage 🙂 Nå som skole og jobb er i gang kan det være deilig med litt inspirasjon også på matfronten. Her gjelder det å komme inn i rutiner igjen, og i en hektisk hverdag er det viktig å spise godt. Vi liker å lage store porsjoner og fryse ned. På denne måten kan man kun…

Continue Reading

Gjærbakst

Grovt grytebrød

IMG_4870

Brød tar lang tid å bake og derfor velger vi oftes kjøpebrød, men nybakt hjemmelaget brød er jo kjempegodt! Det er også morsomt å eksprementere med forskjellige frø og type mel. Vi har også åpnet øynene for grytebrød og måtte selvsagt invistere i en god jerngryte. På grunn av grytens form får brødet en sprø skorpe rundt det hele – deilig. Deigen til dette brødet lages på kvelden og står over natten før det stekes. Brødet er derfor eltefritt og…

Continue Reading